…Dès l’origine du conflit, le souci d’écrire l’histoire est présent.
Par une circulaire du 18 septembre 1914, Albert Sarraut, alors ministre de l’Instruction publique, recommande aux instituteurs et institutrices en fonction « de tenir note de tous les évènements auxquels ils assistent » : mobilisation, réquisitions, administrations de la commune, ordre public, vie économique, réfugiés…
Les notes rédigées, d’après des « renseignements contrôlés » devaient l’être à l’origine sur des fiches et non sur des cahiers en double exemplaire, l’un conservé à l’école, l’autre envoyé aux Archives départementales… »
Les Cahiers de Plassac-Rouffiac, rédigés par Alexis GAILDRAUD, et sans doute son épouse Élise, également institutrice, n’existent plus.
Une seule feuille est conservée aux Archives Départementales, il s’agit du montant des fonds collectés pour la participation à la défense nationale.
